17 avril 2012

TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET DATTES FOURREES

Voici la recette d'un petit tajine sucré-salé que j'aime beaucoup, Il vous faudra : 1 kg de viande d'agneau (gigot par exemple) 500g de pruneaux (trempez-les dans l'eau environs 20 min avant de les utiliser) de l'eau de fleur d'oranger 1/2 cc de gingembre 1/2 cc de safran ou curcuma 2 CS d'huile, 50g de beurre 1 baton de cannelle ou 1/2 cc 2 oignons rapés un peu de sel 3 CS de sucre 100 g d'amandes en poudre - 2 cc de sucre - une pincée de cannelle - fleur d'oranger (pour la farce) une dizaine de dattes quelques... [Lire la suite]
Posté par cuisinebanlieue à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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